葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經晒乾後分離葡萄皮、葡萄梗後所得產物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，價格非常昂貴。

據國內葡萄籽保健美容領先企業卡斯琳介紹：首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精華的的作用之一。葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一種高效的自由基清除劑。其抗自由基的氧化功能是維生素C的20倍、維生素E的50倍。能清除人體內有毒的自由基，保護人體細胞組織免被自由基的氧化損傷，防止過敏、癌症、衰老等八十多種與自由基有關的疾病。正是基於這一葡萄籽的作用，歐洲人稱葡萄籽為天然體內化妝品，它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。葡萄籽還是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

其次是保健功效。高密度膽固醇與低密度膽固醇比例是衡量人體心血管健康的一個顯著標志。美國健康協會認為：降低膽固醇和提高高密度脂蛋白對低密度脂蛋白的比例，都是最重要的預防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在於能降低血液中低密度膽固醇，同時能提高高密度膽固醇的水平，兩者兼顧。

除此之外，葡萄籽提取物含有豐富的維生素E，維生素E是有名的抗氧化劑，所以葡萄籽的作用還包括預防各種疾病，同時使皮膚和肌肉保持健康狀態。

葡萄籽作用還有抗前列腺腫瘤和抗肝臟腫瘤等。葡萄籽油由葡萄種子冷壓製成，由於富含人體無法自行製造的植物性Omega-3（亞麻酸）和不飽和脂肪酸，因此被視為一種保健食用油。

保健和美容息息相關，葡萄籽油除了用作烹調，還是許多護膚品的材料之一。葡萄籽油富含多酚類（polyphenols），抗氧化效用顯著，定期使用有助皮膚細胞抵抗衰老，長保彈性。此外，葡萄籽油包含大量亞麻油酸（linoleic acid），有消腫、去除暗瘡和保留水分之效。

葡萄籽提取物（原青花素OPC）是目前已知的抗氧化作用最強的天然食品，是目前為止所發現的最強效的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。實驗證明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。

卡斯琳葡萄籽提取物（OPC）能有效清除體內多餘的自由基，保護人體細胞組織免受自由基的氧化損傷，防治過敏、癌症、衰老等100多種與自由基有關的疾病，還具有加強和保護人體活性組織、穩定細胞膜以及抗酶活性（組胺脫羧酶）等生物特性。此外，OPC很好的生物利用度，易於被人體吸收；其它的抗氧化劑如硒、鍺、胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）不是效力太弱就是沒有體內活性。