維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期症候群、美容等方面有很好的療效。

近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環。富含維生素E的食物獼猴桃、堅果（包括杏仁、榛子和胡桃）、瘦肉、乳類、蛋類、還有向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油。包括紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽（最豐富的一種）、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、黃花菜、捲心菜、菜塞花等綠葉蔬菜是含維生素E比較多的蔬菜。魚肝油也含有一定的維生素E 。

治療銀屑病
維生素E治療銀屑病有效，可能是從以下幾個方面發揮了作用：

維生素E膠丸
(1)生素E是人體中必不可少的一種物質，但銀屑病血清中維生素E的含量比正常人明顯降低。因此，補充維生素E能維持它在人體中的正常含量，從而恢復人體因缺乏它而產生的某些功能異常，並進而對銀屑病發揮治療作用。

(2)銀屑病存在著微循環的障礙，而維生素E能改善這種障礙，對銀屑病發揮治療作用；此外，銀屑病還容易伴發心血管疾病，而維生素E能通過增加血液中的高密度脂蛋白含量，來預防心血管疾病的發生。

(3)銀屑病患者體內維生素A減少，而且維生素A在人體內有很容易被氧化。維生素E因為比維生素A更容易被氧化，所以能以犧牲自己，來對維生素A起到保護作用。此外，維生素E還能保護多種不飽和脂肪酸，使他們不被氧化，從而使體內的氧自由基減少(銀屑病患者體內氧自由基增多)，使細胞膜免受氧自由基的損害，進而能達到治療銀屑病、保護身體健康的作用。

由上述可見，用維生素E治療銀屑病是合理的，而且經臨床治療證實也是有效的。　
　

維生素E可用於治療胃潰瘍
近年來研究發現，用維生素E治療消化性潰瘍病也有很好的效果。有研究報告，用維生素E膠丸，每次400毫克，每日兩次，佐服胃舒平2片，每日3次，4周為1個療程。結果胃鏡檢查顯示，應用維生素E治療後有效率達89.6%，其效果與用雷尼替丁治療（83.8%）相仿。在治療中，僅有少數病人出現腹脹、頭暈等輕度不良反應，均不影響繼續治療。

維生素E是一種良好的天然脂溶性維生素，在體內可保護易被氧化的物質，減少過氧化脂質的生成。新近有研究表明，潰瘍病患者胃粘膜抵抗力差與脂肪過氧化作用紊亂有關。維生素E可起調節脂肪氧化、清除氧化自由基的作用，而保護細胞不受氧化劑的損害。同時，大量的維生素E又可促進毛細血管和小血管增生，並改善周圍血液循環，增加組織中氧的供應，從而給潰瘍面癒合創造良好的營養條件。此外，尚可抑制幽門螺旋桿菌的生長，使潰瘍病癒合後的複發率降低。　
　

美容作用
（1）維護青春維護美，通過補充適宜的維生素來達到養顏護膚、延緩衰老的目的，是近年來美容潮流中一股清新、自然的時尚風氣。
（2）保持身體健康的必需營養素，維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。
（3）保護肌膚，令肌膚有彈性，維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性結構，促進肌肉的正常發育及保持肌膚的彈性，令肌膚和身體保持活力；維生素E進入皮膚細胞更能直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化。

另外很多消費者不知道：維生素E是一種脂溶性維生素，攝入時需要與紅花籽油、紫蘇油這樣的配料協同作用，才有利於吸收。養生堂天然維生素E膠囊中的紅花籽油和紫蘇油，富含亞油酸和亞麻酸等人體必需的不飽和脂肪酸，能夠配合天然維生素E發揮至佳功效；另一方面，它們本身也具有防止衰老、調節內分泌等作用，對女性很有好處。　　

抗衰老作用
維生素E又名生育酚或產妊酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，於1988年人工合成成功，現有片劑、注射劑、栓劑等劑型。

顧名思義，又稱生育酚或產妊酚的維生素E，能維持生殖器官正常機能，對機體的代謝有良好的影響，能使卵巢重量嗇，促進其功能，促進卵泡的成熟，使黃體增大，並可抑制孕酮在全內的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E對月經過多、外陰瘙癢、夜間性小腿痙攣、痔瘡症具有輔助治療作用。近年來，維生素E又被廣泛用於抗衰老方面，認為它可消除脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，減慢組織細胞的衰老過程。

鑒於維生素E有如此多的功能，有些傳媒便大「炒」該品，甚至片面誇大大劑量維生素E在體內可能發揮的有利作用於，致使市面上出現了維生素E熱，濫服維生素E的現象時有發生。

治療動脈粥樣硬化
1、國外報導，每天攝入維生素100毫克以上，能夠減慢輕、中或重度冠狀動脈粥樣硬化的進展。每日補充維生素C或多種維生素則不能減慢冠狀動脈粥樣硬化的進展。另據報導，給動脈硬化症患者服用維生素E200毫克和維生素A9萬單位，6到10周後頭疼、失眠、眩暈、耳鳴等症状會減輕，血壓下降、血脂膽固醇下降。

2、治療淤血性心功能不全及心絞痛對這類患者給予每天維生素E200毫克至400毫克，可使運動負荷量增加，心絞痛消失，並有利尿作用。

3、對腫瘤的防治作用體內外實驗表明，維生素E具有控制腫瘤細胞生長，降低或延緩體內腫瘤發生的作用。流行病資料也顯示，人體維生素E攝入量與腫瘤呈負相關關係。

例如，國外研究發現，用大劑量維生素E可防止化療藥物阿黴素引起的脫髮，一般用量為每天1600毫克，服用時間應在化療開始前5到7天。

4、維生素E與婦科疾病服用維生素E膠丸可治癒有些婦女放置節育環後出現的出血或月經過多。方法是：隔天口服維生素E100毫克，7天為1療程，一般治療1到3個療程即可。另有文獻報導，維生素E可治療免疫性不孕症、無排卵性不孕及習慣性流產。

然而，以芬蘭男性吸煙者為對象的研究結果卻表明，維生素E一方面能降低缺血性心臟病和缺血性心肌梗塞的發病危險，另一方面也會增加出血，如腦出血的危險性。因此，維生素E不能過量攝取。李可基研究員最後提醒讀者，維生素E缺乏是比較罕見的病症，用於防病治病，一定要在醫生的指導下進行，切勿像補鈣一樣，一哄而上